Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Kókuszos kinder pingui

2009.02.05

Ebből a sütiből készítettem apukámnak szülinapjára a "horgászos-aranyhalas" tortát és a fiam 8.szülinapi békás-tavas tortáját.

KÓKUSZOS KINDER PINGUI
6 db tojás,15 dkg liszt,3/4 sütőpor,3 dkg kakaópor,3 ek olvasztott vaj,3 ek víz,18 dkg cukor.
A tojásokat szétválasztjuk,a sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Belekeverjük az olvasztott vajat és a vizet, ezzel is keverjük.
A lisztet összekeverjük a kakaóval és a sütőporral és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk. A végén lazán belekeverjük a keményre vert tojáshabot. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát. Sütjük.
Krém: 1 és fél tubus sűrített tej,/tubusos tej/ 3 dl hulala, 6 ek kókuszreszelék,3 tk zselatin,amit 8 ek vízbe megmelegítünk. A sűrített tejet lassú tűzön addig főzzük,amíg kicsit karamellizálódik, langyosra hűtjük majd belekeverjük a feloldott zselatint.
Elkezdjük felverni a hulalát, majd amikor már majdnem kemény a hab,lassan belecsorgatjuk a karamellizált zselatinos tejet. Keményre verjük. A végén lazán belekeverjük a kókuszreszeléket. A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel. Csokimázzal bevonjuk, kókusszal díszítjük vagy ahogy én is készítettem - "kidekoráljuk".
Ehhez a zselatint felolvasztottam, kék festékkel megszíneztem, tányérba öntöttem és megvártam amíg megköt. A békásnál a mélytányéron elrendeztem a békákat és ráöntöttem a zselét. Mikor megkötött óvatosan leválasztottam a tányérról és a tortára helyeztem. További dekoráláshoz zöld kókuszreszeléket (zöld festékkel megfestett kókuszreszelék), csokiba mártott fogpiszkálót (megforgattam őrölt kávéban nádnak), és tejbe való gabonapelyheket használtam.

Kép

Kép

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.